Крыжовник

Крыжовник — невысокий плодовый кустарник. В высоту достигает 1-1,2 м. Кора имеет темный, серый или коричневый окрас, отслаивающийся. Ветви растения покрыты трехраздельными, реже простыми колючками. Молодые побеги светло-серого окраса, усыпаны черными мелкими вкраплениями и тонкими шипами. Листья имеют округлую форму, с зубчатыми краями, бледно-зеленого цвета с опушением. Цветки крыжовника зеленовато-розового цвета, обоеполые, чаще одиночные. Цвести начинает в конце весны. Плоды шаровидной или овальной формы. Могут быть окрашены в зеленый, желтый, красный и белый цвет. Плодоносит растение в летний период, с июня по август. При правильном уходе с одного куста можно собрать около 10-15 кг ягод. Плоды крыжовника содержат большое количество витаминов, органических кислот, пектина, магния, кальция и других веществ. Они применяются в кулинарии для приготовления желе, мармелада, варенья, джема, киселя и других десертов, также употребляются в свежем виде. 

Растение самоопыляемое, поэтому если посадить несколько кустов разных сортов, урожайность резко возрастет. Крыжовник хороший медонос, привлекающий насекомых-опылителей.