Черная смородина

Черная смородина — плодовый кустарник, в высоту 1-2 м. Кора у взрослых растений коричневого окраса, у молодых — светло-серого. Лист имеет треугольные лопасти, зазубренные края, сердцевидную форму. Сверху имеют насыщенно зеленый окрас, снизу — более светлые, опушение. Цветки могут быть зеленовато-белого, бледно-лилового или серо-розового цветов, колокольчатой формы, собраны в длинные кисти. Цветение начинается в середине весны. Плоды имеют бурый или черный окрас, мякоть зеленая с розовым оттенком. Плодоношение приходится на середину лета. Ягоды представляют высокую пищевую ценность благодаря уникальному химическому составу. Это кладовая витаминов, органических кислот, микро- и макроэлементов. Очень полезно добавлять свежие и сухие листья черной смородины в чай. Также свежие листья употребляются в качестве специи для засолки и консервации грибов и овощей. Из черной смородины готовят напитки (кисели, соки, настойки, вина, ликеры), кондитерские изделия (сиропы, конфеты, желе, варенье, пастила и пр.).

Растение зимостойкое. Предпочитает плодородные, достаточно увлажненные почвы. Слабо устойчиво к засухе, теневынослива, газоустойчива. Рост быстрый. Долговечность стволов 5-15 лет.

Может применяться в озеленении в одиночных посадках, в группах и бордюрах, особенно в опушках и подлеске. Легко переносит стрижку.